Phương pháp làm bò hầm sốt vang tại nhà xua tan mùa đông. Món thịt bò hầm sốt vang với tiêu xay chí thịt bò phải thật chín, phải có chừng dậy hương dứa, gia vị và rượu vang là 2 thành phần không thể thiếu tạo sức hút riêng biệt. Phương pháp làm món thịt bò sốt vang cực ngon, cực đơn giản tại nhà. Ta đã có 1 món thịt bò sốt vang thơm lừng ngày trời trở gió.

Nguyên liệu để làm nên bò sốt vang

  • 700 gram thịt bắp bò
  • một củ cà rốt
  • 800 gr khoai tây
  • bốn quả cà chua
  • 100ml rượu vang
  • hành tây, tỏi, ngò gai, gừng tươi
  • muối, đường kính trắng, bột nêm, tiêu bột
cách nấu bò sốt vang- Nguyên liệu cần chuẩn bị để nấu bò sốt vang

cách nấu bò sốt vang – Các nguyên liệu cần chuẩn bị để chế biến bò sốt vang

Chi tiết phương pháp làm bò sốt vang Bước 1: Chuẩn bị quả cà chua, khoai tây, cà rốt

cà chua cắt làm tư vứt hột, xắt nhỏ, mang vào máy xay lấy nước cốt. Khoai tây, cà rốt làm sạch vỏ, rửa cho thật sạch, xắt miếng vuông vừa ăn.

thịt bò sốt vang - Cắt khoai tây và cà rốt thành miếng vừa ăn

Thịt bò sốt vang – xắt khoai tây và củ cà rốt thành miếng vừa ăn

Bước 2: Sơ chế thịt bò

đập lát gừng cho vô nồi nước lạnh, đun sôi, trần qua thịt bò khử mùi, ngấm được gia vị gừng thả thịt bò ngon hơn. Mua loại thịt bắp bò của món sốt vàng vì khi ăn thịt bò sẽ không bị khô, lại có gân, tạo vị dai dai. Trần thịt bò xong nhúng vào nước lạnh xếp thịt chắc rồi thái thành từng miếng to cỡ quân cờ.

thit bo sot vang - Thịt bò cắt theo miếng vuông cỡ quân cờ

Thit bo sot vang – Thịt bò xắt theo khối hình vuông cỡ quân cờ

Bước 3: ướp thịt bò

Cho tỏi băm, chút đường cát, một chút rượu vang, 1 thìa muối tinh, vào ướp với thịt bò trong nữa tiếng.

Bước 4: Nấu bò sốt vang

rót dầu ăn vào chảo, đợi dầu ăn sôi, thả thịt bò đã ướp vào chảo, trộn cho đều tay. Đổ tiếp nước cốt cà chua vào thịt bò, đảo tiếp theo khi nước cà chua thấm vào thịt bò đặc quánh sệt thì đổ rượu vang còn lại vào xoong, cho nước vào lạnh vào xoong sao cho nước xâm xấp thịt, đậy nắp, hầm trong 1 h.

cách làm bò sốt vang - Rưới rượu vang vào nồi hầm thịt bò

cách thực hiện bò sốt vang – Rưới rượu vang vào nồi hầm thịt bò

Sau 1 h, nước lọc xoong hơi cạn, rắc thêm một âu nước lạnh, cho khoai tây, củ cà rốt, củ hành tây, tỏi khô băm vào nồi. Nêm nếm gia vị nhỏ vừa ăn, hầm trong 30 phút nữa.

Bước 5: Hoàn thành và nhâm nhi món bò sốt vang

Sau 1/2h, hòa tan bột năng vào một âu nước, trộn cho đều, đổ vào nồi hầm, trộn cho thật đều cho đến khi nước kết lại là xong. Đổ phần bò sốt vang ra đĩa lớn lòng sâu, rắc tiêu bột và ngò gai cắt nhỏ lên bên trên trình bày món ăn sau đó thưởng thức!

cach nau bo sot vang - Ẳn kèm thịt bò sốt vang với bánh mỳ hoặc cơm nóng

Cach nau bo sot vang – Ẳn kèm thịt bò sốt vang với bánh mỳ hoặc cơm nóng

Chúc mọi người thành công với Cách chế biến đuôi bò hầm sốt vang ai cũng phải thèm

Chia sẻ lên facebook