Phương pháp làm thịt bò xào ớt đà lạt ăn một phát là sướng cái miệng. Khẩu vị dứa nồng ớt sừng Đà Lạt tạo nên sự quyến rũ cho món ăn dễ dàng này. Hương vị thơm nồng ớt Đà Lạt tạo nên sự cuốn hút của món ăn đơn giản này. Thả thịt bò đã xào lên đĩa, dùng kèm với khoai tây chiên cùng âu nước tương ớt.

Nguyên liệu làm món thịt bò xào ớt Đà Lạt

Thịt bò loại I 500 gr

ớt hiểm Đà Lạt 300 gram

hành tím – Dưa kiệu 100 gr

trái cà chua 100 gr

Cần tây 100 g

tỏi khô, bột đao, mỡ nước, nước mắm, muối, mì chính, hột tiêu bột, dấm, tương ớt.

Thịt bò xào ớt Đà Lạt

Quy trình chế biến.

Thịt bò lọc quăng gân xơ, xắt mỏng, to bản, ngang thớ, ướp hành khô, tỏi bằm nhỏ, nước mắm và một ít mỡ nước, để ngấm.

Kiệu vứt bỏ rễ. Quả cà chua cắt khúc cau. Ớt Đà Lạt xẻ dọc làm sáu.

Bột đao hòa nước, lọc sạch.

Pha dung dịch gồm: nước lã, dấm, đường kính, tương ớt cay, mì chính, nước mắm.

Cho mỡ vào trong chảo, nấu nóng già, chiên thơm tỏi khô, thả thịt vào xào cho chín tái, xúc lên đĩa (chú ý đun to lửa).

tiếp đến phi thơm hành tím, cho rau cần cắt khúc, ớt sừng, kiệu, cà chua vào trộn đều, rót dung dịch đã pha vào, đun sôi; xuống ít bột đao cho sánh. Bắc xuống, bỏ thịt bò vào trộn cho thật đều. Xới ra đĩa ăn rắc hạt tiêu bột, rau mùi, cho ăn lúc đang nóng.

Yêu cầu cảm quan.

Thịt bò màu nâu, Nguyên vật liệu khác có màu sắc đặc trưng bóng đẹp sốt màu hơi hồng. Nổi mùi hột tiêu, hành khô, tỏi khô phi. Vị hơi chua, ngot, cay. Thịt xắt mỏng đều, chín tới,rau trái chín tới sốt sánh.

Chúc mọi người thành công với Hướng dẫn cách làm thịt bò xào ớt đà lạt đơn giản chuẩn vị mẹ nấu.

Chia sẻ lên facebook