Hướng dẫn làm món đuôi bò hầm bia đơn giản với bí kíp rất dễ làm. Ta từng nghe nói khá nhiều món ăn ngon của bò nhưng món đuôi bò hầm bia thật chín thêm vị cả mặn cả ngọt vừa miệng cùng với mùi dứa của hồi, quế rất ngon đấy. Khi dọn món đuôi bò hầm bia để làm món nhậu, chúng ta có thể cắt thành từng khoanh mỏng để dễ ăn và dọn kèm rau xà lách cùng ít rau củ muối i ốt chua.

Để làm món đuôi bò hầm bia ta cần chuẩn bị Nguyên liệu dưới đây:

Đuôi bò: 700g

gừng tươi, tỏi khô xắt lát mỏng

Quế, hoa hồi

Rượu trắng: một thìa canh

Nước tương: 1 muỗng canh

Nước hàng: 1 muỗng

Bia: 1 lon

đường cát, hột tiêu bột

cách chế biến đuôi bò hầm bia:

Bước 1: Đuôi bò mang đi rửa thật sạch, ngâm vào nước sạch độ một h đồng hồ. Khi đang ngâm ta nên thay nước vài lần cho đuôi bò ra bớt tiết đến khi nước lọc, đuôi bò sạch tiết thì bỏ ra để ráo sạch nước.

cach-lam-duoi-bo-ham-bia-2

Bước 2: Đuôi bò chặt thành từng đoạn nhỏ vừa ăn, cho vô nồi, cho nước vào vào ngập mặt đuôi bò. Bỏ thêm vài lát gừng vào, đặt lên bếp đun sôi và tắt lửa. Rồi thêm rượu gạo trắng vào, đun sôi thêm 3 ph để khử sạch mùi hôi của thịt bò, cho món ăn thơm ngon hơn. Rồi tắt lửa, đổ đuôi bò ra và rửa qua nước thêm một lần nữa cho thật sạch.

cach-lam-duoi-bo-ham-bia-1

Bước 3: bắc chảo lên bên trên bếp, cho dầu ăn, làm nóng sau đó đổ đuôi bò vào trong chảo, xào nhanh tay, thêm chút tỏi và gừng còn lại vào đảo cùng cho có mùi dứa. Tiếp theo nêm thêm chút rượu trắng gạo, quế, hồi, hột tiêu loại nguyên hột vào, đánh đều tầm hai phút. Bước tiếp đó bạn hãy nếm nếm thêm 1 lon bia vào, thêm tương, đường kính, nước hàng vào đảo cho thật đều tay cho gia vị ngấm hết. Rồi đổ hết phần đuôi bò trong chảo sang nồi áp suất ninh cho mềm đi.

cach-lam-duoi-bo-ham-bia

Bước 4: Ninh đuôi bò nằm trong nồi áp suất độ 12 phút. Sau đó nêm nếm gia vị cho vừa khéo ăn theo khẩu vị của chúng mình. Nếu như bạn thích ăn mềm thì ninh lâu hơn chút xíu. Nếu muốn bạn có thể thêm cà rốt, hành tây hoặc khoai tây tùy theo sở trường của các bạn đều được.

cach-lam-duoi-bo-ham-bia-3

Chúc các bạn thành công với Hướng dẫn làm món đuôi bò hầm bia đơn giản siêu ngon.

Chia sẻ lên facebook